首先你对PHP的掌握程度有多少

这个url参数对应一个PHP页面

这种说法和理解都是错误的。

抽象来说：url对应的应该是一个服务
具体到你的说的项目来说应该是一个PHP方法或者一个PHP脚本。

后端打算使用面向对象的PHP

面向对象是一种开发方式，是如何组织你的代码，取决于你，而不是PHP。

鉴于你是做课程设计，我比较建议你先去看下PHP开发，可以自己不着急实现路由、自动加载什么的。
来个简单，不需要你任何配置，拿来即用的PHP框架去实现你要的功能。
这里我推荐下ThinkPHP，不评价好坏，使用门槛低。

如果你有有兴趣，可以把PHP开发的视频看完，再深入。

从你提问的水平来看，要达到写一个电商的目的，你还要学习很多。

enjoy～