编码问题，应该是vim默认编码的问题试试

set encoding=utf-8  
set termencoding=utf-8  
set fileencoding=utf-8

当然也可能是操作系统的默认语言和编码问题，也可以试试，在/etc/profile中添加

export LANG=en_US.UTF-8
# 或者
export LANG=zh_CN.UTF-8

第二个问题，你既然都说了在阿里云下面没问题，那就不知道了。
PS： 是不是没有改微信公众平台的服务器URL啊

你试试行不行

应该是系统编码的问题。

vi /etc/locale.conf

中添加

LANG="zh_CN.utf-8"
SUPPORTED="zh_CN.UTF-8:zh_CN:zh:en_US.UTF-8:en_US:en"
SYSFONT="lat0-sun16"

然后执行

source /etc/locale.conf

没人遇到过吗？